OSKARFALK.SE

Ingredienser: (för 2 stora portioner)

9 st Potatisar (lite lagom stora)
2 st Ostfyllda Vegeschnitzlar (från Hälsans Kök)
1 Stor Gul Lök
Runt 9 skivor ost (Arlas 28% hushållsost i det här exemplet)
Lite flytande margarin
Grillkrydda, Salt eller andra smaksättningar efter behov)

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skölj potatisarna och dela dem på mitten. Lägg upp dom på en plåt med bakplåtspapper och ha över lite flytande margarin. Krydda med grillkrydda eller andra kryddor som du tycker om.

2. Hyvla lite ost och lägg en eller ett par skivor över varje potatishalva.

3. Vad gäller schnitzlarna så la jag in dessa samtidigt men dom tar egentligen bara runt 20-25 minuter för att bli klara. Då jag gjorde den här måltiden så var det bara menat som matlåda för nästa dag och då behövde allt inte bli klart samtdigt. Skall ni servera detta direkt så föreslår jag dock att ni lägger lite senare än potatisen och löken och låter dom tillagas runt en kvart längre.

4. Skala löken och dela den på hälften. Lägg dom på plåten med runda sidan nedåt och sätt in plåten mitt i ugnen.

5. Potatisen och löken tar väl runt 45 min för att bli riktigt klara men jag föreslår att ni håller ett öga på dom så ingenting bränns.

6. Och som jag sa så kan det vara klokt att vänta med schnitzeln eftersom denna bara tar runt 20 min. Om du inte vet vad du ska göra medans du väntar på maten så kan du alltid svänga ihop en sallad. Skär lite tomat och gurka eller ställ fram en flaska ketchup på bordet. Nog för att det redan är ost-sås i schnitzeln men jag tycker ketchup är ett fint tillägg i alla fall.

7. Och såhär skall det se ut när du är klar. Potatis har nu fått en gyllene yta och löken har mjuknat så som den gör.

8. Serveras men nånting att dricka och avnjutes gärna till en bra film. Smaklig måltid!

Ingredienser: (för 4 halv-rejäla portioner)

2 Schyssta Lökar (rätt stora)
3 st Paprikor (valfri färg)
3 burkar smaksatt Creme Fraiché – Franska Örter (2dl x 3)
1 Milda Mat Extra (2dl)
1/2 kg Tortellini (med ostfyllning) från EuroShopper (jo den är faktiskt god!)
Lite Smör
Lite Salt

1. Mät upp vatten i en kastrull och ha i en nypa salt. Sätt den på högsta värmen och lägg på ett lock. Ha ner smöret i en stekpanna och skär upp löken som du sedan har ner i pannan.

2. Fortsätt med att skära upp dom tre paprikorna och ha ner dom i pannan också.

3. Fräs på löken och paprikorna på rätt hög värme.

4. Vid det här laget så kanske vattnet har kokat upp och då kan du ta av locket och hälla i pastan. Och i annat fall så kan du öppna creme fraiché burkarna eller fräsa vidare på grönsakerna.

5. Jag har valt Franska Örter som smak till dagens recept men det går lika bra med andra smaksatta creme fraichér. En annan vanlig blandning hemma i mitt kök brukar vara två st burkar Tomat & Basilika samt en burk Paprika & Chili.

6. När du känner att grönsakerna och löken är lagom stekta så har du i all creme fraiché (se till så att du har en rejäl stekpanna för detta. Själv brukar jag byta till en wokpanna när jag har stekt klart grönsakerna och löken så man inte står där och får problem att röra för att kanterna är för låga).

7. Och sen har du i hela Milda Mat Extra förpackningen också (Det här är egentligen en smaksak men jag brukar ta med en sån här eftersom den är lite tunnare än creme fraichén och jag tycker att det brukar bli en lite väl tjock sås om man kör på bara creme fraiché).

8. Ja och sen handlar det mest om att vänta. Pastan tar väl en sissådär 5-10 minuter men det där beror ju på hur hård eller mjuk man vill ha den.

9. Don’t worry om såsen och pastan inte riktigt matchar i tid. Skruva ner värmen och låt såsen puttra på för sig själv ifall det känns som den kommer bli klar i förtid.

10. And voila! Before you know it så har pastan kokat klart och allt är redo för uppläggning. Och har ska du självklart använda djuptallrikar. I mean come on! Det är pasta och pasta-sås vi äter! Inte en appretif på Berns jävla salonger!

11. Oh happy days! Du har precis gjort i ordning en riktigt schysst pasta och pasta-sås som räcker till en rejäl portion och dessutom 3 matlådor ifall du bara lagar till dig själv. Smaklig måltid!